A mortadela é um tipo de embutido de carne, geralmente feito de carne suína. É um alimento popular em muitas partes do mundo, especialmente na Itália e no Brasil. Mas quem inventou a mortadela e como ela se tornou tão popular?
A mortadela tem origem na Itália, onde foi criada na cidade de Bolonha. Acredita-se que a mortadela tenha sido criada no século XIV, mas a receita exata e a identidade do inventor são desconhecidas. A mortadela é feita tradicionalmente a partir de carne de porco, que é moída e temperada com especiarias, como pimenta, noz-moscada e alho.
A mortadela tornou-se popular em todo o mundo por causa de sua textura macia e sabor suave. Na Itália, a mortadela é muitas vezes servida em sanduíches e é um alimento básico em muitas refeições. No Brasil, a mortadela é frequentemente servida em pães, especialmente na cidade de São Paulo, onde é um ingrediente importante no famoso sanduíche “misto quente”.
Nos Estados Unidos, a mortadela é muitas vezes chamada de “bologna” e é um ingrediente popular em sanduíches e saladas. A mortadela também é popular em muitos outros países ao redor do mundo, incluindo Alemanha, Espanha, Portugal e Argentina.
Ao longo do tempo, a mortadela evoluiu e foi modificada para se adequar às preferências culinárias locais. Hoje em dia, existem muitos tipos diferentes de mortadela disponíveis, incluindo mortadela com pistache, mortadela com azeitonas e mortadela com ervas.
Em resumo, a mortadela é um embutido de carne que tem origem na Itália, onde foi criada na cidade de Bolonha no século XIV. A mortadela é feita tradicionalmente a partir de carne de porco, que é moída e temperada com especiarias. A mortadela é popular em muitas partes do mundo, especialmente no Brasil e na Itália, e evoluiu ao longo do tempo para se adequar às preferências culinárias locais.
