A margarina é um substituto da manteiga que foi inventado no século XIX. Ela é feita a partir de uma mistura de óleos vegetais, como soja, milho ou canola, e é popular por ser uma opção mais saudável que a manteiga. Mas quem inventou a margarina e como ela se tornou tão popular?
A margarina foi inventada pelo francês Hippolyte Mège-Mouriès em 1869. Mouriès era um químico que trabalhava em uma competição patrocinada pelo governo francês, para encontrar uma alternativa à manteiga para uso em refeições de soldados e marinheiros. A competição foi criada porque a manteiga era cara e difícil de armazenar em clima quente.
Mouriès trabalhou em uma mistura de óleo de palma e leite, que ele chamou de “oleomargarina”. Sua mistura foi patenteada em 1871, mas não foi um sucesso imediato. A margarina não se tornou popular até a década de 1950, quando a produção de alimentos se tornou mais industrializada.
Na década de 1950, a margarina se tornou popular nos Estados Unidos, porque era mais barata e mais fácil de armazenar do que a manteiga. A margarina também foi comercializada como uma opção mais saudável que a manteiga, porque ela contém menos gordura saturada. No entanto, a margarina tem sido criticada por alguns como sendo menos saudável que a manteiga, devido aos seus óleos hidrogenados.
Hoje em dia, a margarina é usada em muitas receitas e é popular como um substituto mais saudável da manteiga. Ela é usada em panificação, cozinha e na fabricação de muitos alimentos processados.
Em resumo, a margarina foi inventada pelo químico francês Hippolyte Mège-Mouriès em 1869. Sua mistura de óleo de palma e leite foi chamada de “oleomargarina” e foi criada como uma alternativa mais barata e mais fácil de armazenar para a manteiga. A margarina não se tornou popular até a década de 1950, quando a produção de alimentos se tornou mais industrializada e a margarina foi comercializada como uma opção mais saudável que a manteiga.
